La récolte 2021 va être bientôt disponible !
Nos différentes huiles sont actuellement en cuve et seront mises en bouteilles fin mars début avril pour une commercialisation mi avril.
Cette année notre production compte :
- L’huile d’olive vierge extra AOP Vallée des Baux de Provence. C’est l’huile typique de l’appellation, caractérisée par son goût fruité vert, son ardence et ses arômes d’artichauts. Notre huile 2021 a été primée au Concours Agricole de Paris 2022 et a reçu la médaille d’or ?.
- La Réserve du Mas, une huile vierge extra qui a subi une légère maturation. Cette dernière vient adoucir l’huile sans lui enlever son caractère.
- La Grossane, huile monovariétale obtenue uniquement à partir de la variété Grossane. Cette huile disponible en quantité limitée est caractérisée par sa douceur et sa délicatesse.